Tin tức ẩm thực

Món khoai tây chiên Thụy Sĩ, một trong những món ăn Hàn Quốc dự tính thết đãi Triều Tiên trong hội nghị thượng đỉnh liên Triều ngày 27/4 (Ảnh: Yonhap) Các nhà lãnh đạo thế giới thường dành nhiều thời gian thương lượng những tình huống khó khăn và để trao đổi, chia sẻ ý kiến, đôi khi dành những đêm không ngủ để đưa ra những quyết định quan trọng. Tuy nhiên, trong những cuộc gặp gỡ, hội họp, họ luôn cần được ăn uống, nạp năng lượng cho công việc. Nhân sự kiện hội nghị thượng đỉnh Hàn - Triều, BBC đã phân tích về sự ảnh hưởng của ẩm thực trong ngoại giao nói chung và trong quá trình đưa ra quyết sách nói riêng của các lãnh đạo. Nhà lãnh đạo Triều Tiên Kim Jong-un dự kiến sẽ gặp cấp cao Tổng thống Hàn Quốc Moon Jae-in vào ngày mai 27/4. Đây được coi là hội nghị thượng đỉnh đầu tiên giữa 2 miền bán đảo Triều Tiên từ năm 2007. Hàn Quốc đã quyết định phục vụ 2 nhà lãnh đạo món cá nướng John Dory nhằm gợi nhắc quãng thời gian ông Moon từng sống ở thành phố Busan, Hàn Quốc. Tuy nhi...

Trong tiếng Nhật, "umai" (うまい) có nghĩa là "ngon", còn "mi" (味) là "vị". Theo một cách hiểu đơn giản, vị umami chính là "vị ngon" hay "vị ngọt thịt" mà người Việt Nam chúng ta vẫn thường quen gọi. Tuy nhiên, để tránh bị nhầm lẫn với vị ngọt của đường, người ta thường giữ nguyên tên umami ở tất cả ngôn ngữ. Đây là loại vị với cái tên lạ nhưng lại chính là vị ngọt dịu nhẹ đầu môi mỗi khi nêm nếm nước dùng, là vị ngọt thịt quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Do đó, dù chưa được nhắc đến nhiều nhưng thật chất umami là một vị rất quen thuộc trong đời sống. Câu chuyện ra đời thú vị của vị căn bản thứ 5 Đầu thế kỷ 20, trong lúc nhiều nhà khoa học tin rằng chỉ có 4 vị cơ bản thì giáo sư Kikunae Ikeda – một nhà khoa học Nhật Bản - cảm thấy có thể tồn tại một vị đặc trưng khác với bốn vị cơ bản đó. Giáo sư Ikeda Trong một lần ăn tối cùng vợ vào năm 1907, giáo sư đã nếm nước dùng dashi (nước dùng truyền thống của người Nhật) ...

Các đầu bếp trên tàu sân bay Mỹ học cách chế biến món ngon địa phương ở Đà Nẵng Chiều 6/3, tại Đà Nẵng - các đầu bếp trên tàu sân bay USS Carl Vinson - những người có thể chế biến 5.000 suất ăn 4 lần mỗi ngày trên tàu đã có một buổi giao lưu, trải nghiệm ẩm thực địa phương tại một nhà hàng có phong cách truyền thống Việt Nam ở Đà Nẵng. Các món được chuẩn bị cho buổi giao lưu ẩm thực bao gồm: mì Quảng, bánh xèo, ram cuốn (nem rán). Các đầu bếp của các resort, nhà hàng nổi tiếng ở Đà Nẵng đã trực tiếp giới thiệu, hướng dẫn các đầu bếp trên tàu sân bay Mỹ cách chọn nguyên liệu và chế biến từng món. Nhiều đầu bếp hải quân Mỹ lần đầu học cách nấu món Việt chia sẻ rất ấn tượng với nguồn nguyên liệu phong phú và cách chế biến tuy không quá khó song lại không kém phần tinh tế của các món ăn. Buổi giao lưu ẩm thực giữa các đầu bếp tàu sân bay Mỹ và các đầu bếp địa phương vừa diễn ra tại Đà Nẵng chiều 6/3 Bà Mary Tarnowka, Tổng Lãnh sự Mỹ tại Tp. Hồ Chí Minh thử đổ bánh xèo ...

Bánh chưng Hầu hết các loại thức ăn còn thừa đem chế biến lại bằng cách chiên lên sẽ để được lâu hơn là để luộc. Bánh chưng để lâu một là sẽ bị lại gạo, cứng hoặc không sẽ bị mốc ở phần vỏ lá. Cách tốt nhất đối với bánh chưng chưa ăn hết nên để vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn có thể mang đồ lại để bánh mềm, hoặc có thể cắt miếng mỏng đem chiên vàng giòn. Một đĩa bánh chưng rán ăn kèm với hành kiệu muối chua hoặc chỉ là rưới nước tương cũng đủ hấp dẫn với mọi người rồi. Tương tự, bạn cũng có thể chiên thịt gà, giò rồi để nguội đặt vào tủ lạnh bảo quản. Thịt gà Phần xương và thịt trắng có thể dùng để nấu súp hoặc cháo đều rất ngon mà còn đổi vị cho cả nhà nữa. Hoặc có thể xé nhỏ trộn gỏi, thịt gà ăn kèm các loại rau sẽ bớt ngán. Phần thịt có thể là ruốc. Bạn xé thịt gà thành sợi, ướp với bột nêm và chút nước mắm cho thơm, sau đó cho cả vào chảo, đảo đều với lửa nhỏ, vừa đảo vừa nêm nếm thêm cho vừa miệng. Ruốc thì rất dễ ăn và có thể ăn kèm nhiều loại thức phẩm khác nhau. Hơn...

Blake Lively đẹp như mộng trên thảm đỏ Cũng nồng nhiệt và đam mê như chuyện tình của cặp đôi Lucas – Brooke trong "One tree hill", ở ngoài đời Chad Michael Murray và Sophia Bush đã thực sự phải lòng nhau và thậm chí cặp sao còn tổ chức một hôn lễ trong mơ vào năm 2005. Trong "Gossip girl", Blake Lively và Penn Badgley đã có với nhau rất nhiều phân cảnh lãng mạn và ở ngoài đời, cặp sao cũng đã có những năm yêu đương hạnh phúc bên nhau. Tuy nhiên, hồi năm 2010, cặp sao của bộ phim "Gossip girl" đã chia tay và giờ nàng "Serena" Blake Lively đã có một gia đình yên ấm bên cạnh Ryan Reynolds. Series phim truyền hình "The vampire diaries" đã "làm mai" cho hai diễn viên chính trong phim là Nina Dobrev và Ian Somerhalder. Đáng tiếc rằng tình yêu đẹp như mơ của cả hai lại không thể "đơm hoa kết trái" và sau khi chia tay, cha...

Theo cáo trạng, 4 bị cáo tại Công ty Lương thực Vĩnh Long gồm: Huỳnh Văn Thức (42 tuổi, nguyên trưởng phòng kế hoạch kinh doanh); Trần Thị Diễm Thúy (43 tuổi, nguyên kế toán trưởng); Phạm Anh Thơ (53 tuổi, nguyên tổ trưởng Tổ nông sản); Võ Minh Khôi (27 tuổi, nguyên nhân viên phòng kế hoạch kinh doanh) với hành vi "cố ý làm trái quy định của Nhà nước về quản lý kinh tế gây hậu quả nghiêm trọng". Theo đó, 4 bị cáo trên đã gây thiệt hại cho nhà nước trên 102 tỷ đồng và 2 bị cáo Nguyễn Thị Tuyết Nghĩa (54 tuổi, Chủ tịch Hội đồng quản trị kiêm Tổng Giám đốc Công ty cổ phần tập đoàn Thịnh Phát Kon Tum, gọi tắt Công ty Thịnh Phát Kom Tum) và Nguyễn Ngọc Thạch (35 tuổi, con trai Nghĩa, Phó Tổng Giám đốc) về hành vi "lừa đảo chiếm đoạt tài sản". Đối với Thức, Thúy và Thơ không làm tròn trách nhiệm như đề xuất ký kết và triển khai thực hiện các hợp đồng hợp tác kinh doanh với Công ty Thịnh Phát trái quy định của Nhà nước; ký toàn bộ chứng từ đề nghị tạm ứng và than...