Skip to main content

Món ăn ngày Tết: Cách làm chân giò om xì dầu ngon miễn chê

Nguyên liệu làm chân giò om xì dầu

Một số nguyên liệu làm chân giò om xì dầu.

- 0.5kg thịt chân giò (đã lọc xương)

- 6 thìa canh xì dầu/ nước tương

- 4 thìa canh đường nâu

- 1 cái hoa hồi

- 4-5 lát gừng

- 2 tép tỏi thái lát mỏng

- 1/2 muỗng cà phê bột quế (hoặc 1 thanh quế nhỏ độ 2cm)

- 1 cây hành

- Nước nóng

- 1 muỗng cà phê hạt tiêu

- Muối

Cách làm chân giò om xì dầu

- Bước 1: Chân giò lọc phần thịt, cắt thành 2-3 miếng to. Cho vào nồi luộc với một nhúm muối. Đợi nước sôi khoảng 2-3 phút thì đổ nước luộc đi, rửa lại thịt cho sạch vụn và bọt bẩn.

- Bước 2: Cho thịt vào nồi cùng tất cả các loại gia vị trong phần nguyên liệu. Đổ nước cho vừa xâm xấp mặt thịt. Đun sôi (sau khi nước sôi nếu còn bọt thì hớt sạch). Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Vặn nhỏ lửa om thịt đến khi chín mềm.

- Bước 3: Sau khi thịt chín, để thịt trong nồi nước khoảng 2-3 tiếng, nếu nước không đủ ngập thịt, bạn nên trở miếng cho bên ngoài thịt ngấm đều màu nâu đỏ của xì dầu.

Thái thịt thành miếng mỏng. Dùng nguội với cơm hoặc xôi trắng. Phần nước còn thừa, bạn có thể làm nước chấm, hoặc dầm trứng luộc cũng rất ngon.

Chúc các bạn thành công với cách làm chân giò om xì dầu này nhé!

Theo Nguyên Thảo
Dân Việt

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Những cặp sao yêu nhau từ màn ảnh nhỏ cho tới đời thực

Blake Lively đẹp như mộng trên thảm đỏ Cũng nồng nhiệt và đam mê như chuyện tình của cặp đôi Lucas – Brooke trong "One tree hill", ở ngoài đời Chad Michael Murray và Sophia Bush đã thực sự phải lòng nhau và thậm chí cặp sao còn tổ chức một hôn lễ trong mơ vào năm 2005. Trong "Gossip girl", Blake Lively và Penn Badgley đã có với nhau rất nhiều phân cảnh lãng mạn và ở ngoài đời, cặp sao cũng đã có những năm yêu đương hạnh phúc bên nhau. Tuy nhiên, hồi năm 2010, cặp sao của bộ phim "Gossip girl" đã chia tay và giờ nàng "Serena" Blake Lively đã có một gia đình yên ấm bên cạnh Ryan Reynolds. Series phim truyền hình "The vampire diaries" đã "làm mai" cho hai diễn viên chính trong phim là Nina Dobrev và Ian Somerhalder. Đáng tiếc rằng tình yêu đẹp như mơ của cả hai lại không thể "đơm hoa kết trái" và sau khi chia tay, cha...
Post a Comment
Read more

Ngan nướng đẫm sốt khiến giám khảo MasterChef Gordon Ramsay mê mẩn

Thịt ngan là một món ăn dân dã xuất phát từ những làng quê Việt Nam thuần nông bình dị, nhưng không vì thế mà những món từ ngan kém phần thơm ngon, hấp dẫn. Có hàng dài những danh sách món ăn tại Khoa Ngan được mọi người yêu thích như ngan quay, nem ngan, ngan lúc lắc, ngan xào lăn, lẩu ngan kim chi, bún ngan…Nhưng có lẽ lôi cuốn nhất, khó quên nhất là món ngan nướng thơm lừng, thịt mềm béo ngậy, nước sốt ăn cùng phải là loại tuyệt vời nhất, độc nhất mới làm nên món Ngan nướng hơn 30 năm trứ danh đất Hà Thành. "Khoa Ngan" – một cái tên giản dị dễ nhớ, tên quán ăn như nói lên sự gắn kết của nữ đầu bếp tài ba, giỏi giang với món ăn tâm huyết chiếm đến 70% thời gian cả cuộc đời bà. Mỗi ngày, tại địa chỉ Khoa Ngan 77 Hai Bà Trưng quen thuộc, số lượng ngan được chế biến ra luôn không đủ để phục vụ hàng trăm những thực khách sành ăn nườm nượp kéo đến. Chẳng phô trương, chẳng hoa mĩ, với cái tâm làm nghề ẩm thực, cô Khoa là một bà chủ với tuổi nghề cực kì đáng ngưỡng mộ vẫn l...
Post a Comment
Read more

6 bị cáo trong vụ sai phạm tại Công ty Lương thực Vĩnh Long gây thiệt hại 102 tỷ đồng lãnh án

Theo cáo trạng, 4 bị cáo tại Công ty Lương thực Vĩnh Long gồm: Huỳnh Văn Thức (42 tuổi, nguyên trưởng phòng kế hoạch kinh doanh); Trần Thị Diễm Thúy (43 tuổi, nguyên kế toán trưởng); Phạm Anh Thơ (53 tuổi, nguyên tổ trưởng Tổ nông sản); Võ Minh Khôi (27 tuổi, nguyên nhân viên phòng kế hoạch kinh doanh) với hành vi "cố ý làm trái quy định của Nhà nước về quản lý kinh tế gây hậu quả nghiêm trọng". Theo đó, 4 bị cáo trên đã gây thiệt hại cho nhà nước trên 102 tỷ đồng và 2 bị cáo Nguyễn Thị Tuyết Nghĩa (54 tuổi, Chủ tịch Hội đồng quản trị kiêm Tổng Giám đốc Công ty cổ phần tập đoàn Thịnh Phát Kon Tum, gọi tắt Công ty Thịnh Phát Kom Tum) và Nguyễn Ngọc Thạch (35 tuổi, con trai Nghĩa, Phó Tổng Giám đốc) về hành vi "lừa đảo chiếm đoạt tài sản". Đối với Thức, Thúy và Thơ không làm tròn trách nhiệm như đề xuất ký kết và triển khai thực hiện các hợp đồng hợp tác kinh doanh với Công ty Thịnh Phát trái quy định của Nhà nước; ký toàn bộ chứng từ đề nghị tạm ứng và than...
Post a Comment
Read more